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進(jìn)口葡萄酒招商

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進(jìn)口葡萄酒, 澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)地規(guī)定與美國(guó)類似,只規(guī)定了葡萄酒產(chǎn)地的地理位置,而沒(méi)有像舊世界國(guó)家那樣,對(duì)于原產(chǎn)地名號(hào)監(jiān)控制度有很多的規(guī)定。那么釀造這種酒的葡萄要有85%來(lái)自該產(chǎn)區(qū)。包括為多利利亞,新南威爾士,塔斯馬尼亞,另外還有南澳和昆士蘭的南部地區(qū)。也就是說(shuō)這個(gè)名字包括了絕大部分的葡萄酒產(chǎn)區(qū),它也是葡萄酒標(biāo)上經(jīng)常被看到的名字。第個(gè)級(jí)別是州:有新南威爾士,維多利亞,南澳,西澳,塔斯馬尼亞。Cabernet Sauvignon在新南威爾士的Hunter Valley和南澳的Coonawarra具有更高的質(zhì)量,而Shiraz在炎熱的Barossa Valley體現(xiàn)出典型的澳大利亞特點(diǎn),而相對(duì)寒冷一些的Yarra Valley非常適合Riesling和Pinot Noir的生長(zhǎng),西澳地區(qū)以Chardonnay聞名。

而更多的中底擋酒的市場(chǎng)是在大眾之中。我們可以從中國(guó)的發(fā)展上看出所以來(lái)。中國(guó)因?yàn)槿鄙倏茖W(xué)的定量分析,即妨礙了進(jìn)一步的發(fā)展,又不利于進(jìn)入以科學(xué)定量分析為特征國(guó)家的市場(chǎng)。葡萄酒的發(fā)展也是類似,新世界在科學(xué)分析、以消費(fèi)者為中心等方面的貢獻(xiàn)是值得中國(guó)葡萄酒界借鑒的。Aroma Wheel我自己有幾張,從我個(gè)人的感覺這是一個(gè)非常有用的工具,尤其是在品酒的時(shí)候。當(dāng)然它的用途和優(yōu)點(diǎn)我也就不想多說(shuō)了。我想說(shuō)一下它存在的局限。葡萄酒里面有超過(guò)500種不同的香氣物質(zhì),但是全世界有超過(guò)100萬(wàn)種不同的葡萄酒。酒的特性遠(yuǎn)不是這一個(gè)小小的Aroma Wheel,50幾種香氣能夠包含的。

進(jìn)口葡萄酒, “葡萄酒讓吃飯這件事變得沒(méi)那么無(wú)聊。如果說(shuō)到紅葡萄酒,我的最愛無(wú)疑是波爾多;對(duì)于白葡萄酒個(gè)人而言更青睞勃艮第;但我同樣對(duì)羅納河谷的葡萄酒有著濃厚興趣。我也曾經(jīng)擁有過(guò)一個(gè)小酒窖,不過(guò)由于工作更換,住址數(shù)遷,最后酒窖不了了之了。doc子產(chǎn)區(qū)忘憂堡(Chateau Chasse-Spleen)與寶捷酒莊(Chateau Poujeaux)的葡萄酒?!拔遗c自己參演影片中的人物并不相像,主要我可一點(diǎn)都不暴力。

小編很想說(shuō)的是,你在糟蹋一瓶好酒,你知道嗎?要懂葡萄酒,首先來(lái)認(rèn)識(shí)一下葡萄酒的原材料。首先,葡萄酒的確是用精挑細(xì)選過(guò)的釀酒葡萄制作而成。釀酒葡萄不同于我們生吃的葡萄,我們常吃的葡萄大,水分含量高,纖維也多,含糖量偏低,并不能用來(lái)釀酒用,或者說(shuō)這種葡萄釀酒的話,是釀造不出好酒來(lái)的。如果家里出于興趣DIY就另當(dāng)別論了!一般來(lái)講,釀酒用的葡萄顆粒小,精華卻很多。葡萄酒是葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵,葡萄中的果糖和葡萄糖在釀酒酵母的作用下轉(zhuǎn)化成葡萄酒,所以葡萄酒是含糖量極少的天然酒精飲料,而且葡萄酒又是連皮帶籽發(fā)酵,葡萄皮、籽中的大量營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)融入到葡萄酒中。

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Zonin酒莊的地下酒窖建筑風(fēng)格獨(dú)特,步入其中有一種進(jìn)入古羅馬宮殿的感覺,所有的燈光又好像使用了教堂里的采光技術(shù),沒(méi)有一束直射的光線。這里種有150多種葡萄,其中80%的品種屬紅葡萄。所產(chǎn)葡萄酒從ASTI DOCG到經(jīng)典的DOC系列均有,所有這些產(chǎn)品均植根于意大利傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn),同時(shí)又吸取了國(guó)際先進(jìn)的釀造技術(shù),使Zonin的葡萄酒暢銷世界許多地區(qū)。Masi設(shè)立了兩項(xiàng)大獎(jiǎng),一項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)本地在科技、文學(xué)領(lǐng)域做出突出成就的人士;另一項(xiàng)用來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)全球各地對(duì)促進(jìn)葡萄酒事業(yè)發(fā)展的人士。

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